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Originale. Die Rezepte und Zutaten der original italienischen Küche.
Alles über die Herkunft, die Auswahl, den Einkauf und die Zubereitung der wichtigsten Zutaten der traditionellen italienischen Küche für ein authentisches Kocherlebnis zu Hause. Die Qualität der italienischen Küche beruht auf der Qualität ihrer Zutaten. Deshalb ist die klassische italienische Hausmannskost mit keiner anderen auf der Welt vergleichbar. Einfach und doch so vielfältig und geschmacksintensiv. Originale ist nicht einfach ein weiteres Rezeptbuch. Es ist vielmehr ein Leitfaden, ein Handbuch, das zeigt, wie man es den Italienern gleich tut. Inspirierende Rezepte mit wenigen, aber entscheidenden Zutaten, die, sorgfältig ausgewählt, direkt in die Küchen von Rom, Neapel oder Bologna entführen. Originale wurde gemeinsam mit Remo Viani, dem Inhaber von Viani Alimentari, herausgegeben und ist eine liebevolle Hommage an die Nachhaltigkeit der italienischen Küche, ihre Geschichte und Kultur. Buon appetito!
Preis: 45.00 € | Versand*: 6.95 € -
Der Geschmack der Jahreszeiten: Saisonale Rezepte – purer Genuss für jeden Tag
Das Jahreszeitenkochbuch: mit frischen Zutaten durch das JahrDie pure Lust am Kochen - ob Spargel-Carbonara im Frühling oder Kürbissuppe mit Gruyère im Herbst: Blanche Vaughan zaubert zu jeder Jahreszeit Köstliches auf den Teller. Bei ihren über 150 alltagstauglichen Rezepten lässt sie sich von ihrer Vorliebe fürs Experimentieren und dem saisonalen Angebot inspirieren. Zusätzlich gibt es in ihrem Jahreszeitenkochbuch Wissenswertes zum Einkauf, zur Lagerung, Haltbarmachung und Zubereitung der saisonalen Zutaten sowie Menüvorschläge für verschiedene Anlässe und das Beisammensein in großer Runde.Die saisonale Wohlfühlküche zaubert zu jeder Jahreszeit warmes Landhausfeeling in die KücheDie über 150 köstlichen und leicht umzusetzenden Rezepte in diesem Kochbuch eignen sich sowohl für ein einfaches Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Essen unter Freunden, als auch für ein Festmahl mit besonderem Anlass. Pro Jahreszeit werden verschiedene Aromen und saisonale Hauptzutaten vorgestellt, die dann zu schmackhaften Gerichten kombiniert und verarbeitet werden können. So kommen im Sommer beispielsweise Spargel, Zucchini, Tomaten oder Meeresfrüchte auf den Tisch, im Winter liegt der Fokus dann auf Radicchio, Wurzelgemüse, Schokolade und Fleischgerichten. Abgerundet wird das Kochbuch durch Tipps für die Tischdekoration und dazu, wie man das Menü optimal in Szene setzt, sowie durch stimmungsvolle Foodfotografie, die Lust aufs Nachkochen macht.Diese und viele andere köstliche Rezeptideen finden Sie im saisonalen Kochbuch: Frühling: Gerösteter Lauch mit Joghurt, brauner Butter, Chiliflocken und Dill; Brennnesselrisotto mit Garnelen; Makrelen mit Gremolata und Kohlrabisalat; Weich gekochte Eier mit Sardellentoast; Mangold-Spinat-Gratin mit Eiern; Grüner Spargel mit warmer Käsesauce; Reisauflauf mit Kardamom und Rhabarberkompott Sommer: Wolfsbarsch-Ceviche mit Dicken Bohnen, Minze und Zitrone; Mangoldsoufflé mit Sardellensauce; Chermoula-Hühnchen mit Kartoffeln und Tomaten; Scharfer Gurkensalat; Mechoui-Lamm mit Harissa, Salzzitronen und Ziegenquark; Brathähnchen mit Zitronen-Estragon-Mayonnaise; Aprikosen-Rosmaringalette; Feigen-Walnuss-Tarte Herbst: Crostini mit Kürbis, Ricotta und Salbei; Rote-Bete-Suppe mit Apfel und Meerrettich; Chicoréesalat mit Kaki und Haselnüssen; Geschmorte Linsen mit getrockneten Steinpilzen; Gerösteter Blumenkohl mit Linsen-Gremolata; Hähnchen in Süßwein mit Trauben; Eingelegte Schlangengurken; Apfel-Quitten-Tarte mit Backpflaumen und Zimt Winter: Winter-Krautsalat mit Granatapfel und Kürbiskernen; Fischfrikadellen mit Süßkartoffeln, Chili, Ingwer und Limetten; Fish Chowder; Wirsingeintopf mit Würstchen, Äpfeln, Weißen Bohnen, Senf und Apfelwein; Salat aus Blutorangen, Fenchel, Feta und Oliven; Pekannuss-Schokokuchen mit Ricotta Kochen nach den Jahreszeiten: eine stimmungsvolle Sammlung von über 150 Wohlfühlrezepten für das ganze Jahr!
Preis: 35 € | Versand*: 0 € -
Kochbuch – Gourmet-Salate: 70 Rezepte für leichte Gerichte zum Genießen. Gesund kochen mit feinsten Zutaten & außergewöhnliche Kombinationen. Das Buch für für gesundheitsbewusste Gourmets.
Salat zum Dinner70 moderne Salatgerichte für gesundheitsbewusste GourmetsLässig und cool präsentieren sich die 70 raffinierten veganen und vegetarischen Salatrezepte in diesem Kochbuch. Gegrillter Römersalat mit gerösteten Kichererbsen und Tahini-Joghurt-Dressing, Ananas-Kokos-Reissalat mit Erdnusssauce oder Hirse-Bowl mit Süßkartoffeln, Trauben und orientalischem Rotkohl begeistern Küchenperformer*innen und Figurbewusste gleichermaßen und machen das Buch zu einer echten Bereicherung in jedem Bücherregal. So lässt sich leichte Küche stilvoll genießen - allein, zu zweit und auch mit Gästen.
Preis: 29.99 € | Versand*: 0 € -
Die Küche von Amalfi: Sonnige Rezepte von Italiens schönster Küste 75 Rezepte
Die Küste von Amalfi ist magisch, eine traumhaft schöne Landschaft mit malerischen Dörfern, die sich an steile Klippen schmiegen, kristallklarem Wasser und dem Duft von Zitronen. Diese Region Italiens lockt seit jeher zahllose Besucher an, und das Essen ist äußerst schmackhaft! Ursula Ferrigno stammt von Amalfi und präsentiert in diesem Buch 75 authentische Rezepte aus ihrer Heimat. Natürlich mit den besten Zutaten der Region: Auberginen, Feigen, Tomaten, Zitronen, Fisch & Meeresfrüchten, Kalb und Lamm.
Preis: 30 € | Versand*: 0 €
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Wie kann man beim Kochen und Backen auf Geschmacksverstärker verzichten und dennoch leckere Gerichte zubereiten? Welche Alternativen gibt es, um den Geschmack von Speisen natürlich zu betonen?
Man kann auf Geschmacksverstärker wie Glutamat verzichten, indem man frische Kräuter, Gewürze und hochwertige Zutaten verwendet. Alternativen sind zum Beispiel Zitronensaft, Essig, Sojasauce, Senf oder Gemüsebrühe. Durch das Experimentieren mit verschiedenen Aromen und Kombinationen kann man den natürlichen Geschmack von Speisen betonen und leckere Gerichte zubereiten.
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Was sind einige ungewöhnliche und leckere Rezepte, die man aus alltäglichen Zutaten zubereiten kann?
Ein Bananenbrot mit Avocado statt Butter ist eine gesunde und köstliche Alternative. Gebackene Süßkartoffel mit Zimt und Honig ist ein einfaches und leckeres Dessert. Ein Quinoa-Salat mit gerösteten Kichererbsen und Granatapfelkernen ist eine proteinreiche und geschmackvolle Mahlzeit.
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Was sind deine liebsten Rezepte für hausgemachte Gerichte?
Meine liebsten Rezepte für hausgemachte Gerichte sind Spaghetti Bolognese, selbstgemachte Pizza und Hähnchen-Curry mit Gemüse. Ich liebe es, frische Zutaten zu verwenden und kreative Gerichte zu kochen, die meine Familie und Freunde begeistern. Kochen ist meine Leidenschaft und ich probiere gerne neue Rezepte aus, um meinen kulinarischen Horizont zu erweitern.
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Was sind deine liebsten Rezepte oder Tricks, um in der Küche zauberhafte Gerichte zu kreieren?
Meine liebsten Rezepte sind einfache Gerichte mit frischen Zutaten, die ich gerne mit Gewürzen und Kräutern verfeinere. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Aromen und Texturen, um einzigartige Geschmackskombinationen zu kreieren. Außerdem finde ich es wichtig, mit Liebe und Leidenschaft zu kochen, um den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
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Sous-Vide & Dampfgaren. 100 Rezepte für vollen Geschmack.
Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet. Die Rezepte sind einfach in der eigenen Küche zuzubereiten und schonend gegart, sodass die Aromen vollständig erhalten bleiben. Sous-Vide-Garen ist eine Garmethode, bei der Sie die Lebensmittel vakuumieren und anschließend im Wasserbad garen. Durch die schonenden Gartemperaturen bleiben mehr Nährstoffe und Vitamine erhalten und z.B. Fleisch oder Fisch bleiben saftig und aromatisch. Auch Süßspeisen lassen sich hervorragend unter Vakuum garen: probieren Sie doch einmal Schokobirnen mit weißer Pralinenfüllung, ein Cheese-Cake-Sandwich mit Himbeerkompott, Zwetschgen-Crumble oder Crème brûlée mit Tonkabohnen.
Preis: 9.99 € | Versand*: 6.95 € -
Amalfi-Küche. Rezepte aus Italiens Süden.
Ravioli al limone, Risotto frutti di mare und Tiramisù fragole: Die besten Rezepte aus dem Land, wo die Zitronen blühen Die Amalfiküste ist eine der malerischsten Regionen Italiens, mit sonnenüberfluteten Städtchen an steilen Hängen, versteckten Meeresbuchten und duftenden Zitronenbäumen. Neben atemberaubenden Panoramen birgt die »costiera amalfitana« auch eine Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten: knusprige Pizza napoletana mit cremigem Mozzarella, frische Zitronen-Ravioli, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, saftige Torta Caprese oder zuckersüßer Limoncello. Katie und Giancarlo Caldesi präsentieren in diesem Kochbuch über 100 Rezepte für süditalienische Klassiker und regionale Spezialitäten, die schmecken, als kämen sie direkt aus der Küche der Nonna. Eine kulinarische Reise entlang der süditalienischen Mittelmeerküste, illustriert mit herrlichen Fotos, die das besondere Flair der Amalfiküste einfangen und vom nächsten Urlaub träumen lassen.
Preis: 30.00 € | Versand*: 6.95 € -
Kochbuch Schnelle Küche – Casual Fine Dining: 70 unkomplizierte Rezepte für außergewöhnlichen Genuss am Feierabend
Next-Level-Feierabend!Für Feinschmecker, Foodies und Gourmets gibt es nichts Besseres als gutes Essen. Im stressigen Alltag ist Zeit allerdings knapp. Die meisten Kochbücher zu schneller Feierabendküche erfüllen jedoch nicht die Ansprüche von Genussmenschen. Time to change! Entdecken Sie die Welt des Casual Fine Dining mit unserem brandneuen Kochbuch und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit erstklassigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen. Mit über 70 handverlesenen Rezepten können Sie jetzt in Ihrem eigenen Zuhause ein unvergessliches Fine Dining-Erlebnis kreieren. Fabian Dietrich serviert feine Gourmet-Kompositionen, die sich unkompliziert auch noch nach der Arbeit einfach kochen lassen. Damit kommen Foodliebhaber endlich auch unter der Woche auf ihre Kosten!Von köstlichen Vorspeisen und Beilagen bis hin zu exquisiten Hauptgerichten und Desserts - dieses Kochbuch bietet eine beeindruckende Vielfalt an Feierabendrezepten, die sich auch mit wenig Zeitaufwand zubereiten lassen.Erfahren Sie mehr über die Kunst des Casual Fine Dining und lernen Sie, wie Sie Ihre Gerichte zu Hause perfekt in Szene setzen können. Wir bieten Ihnen nützliche Tipps und Techniken, um die Präsentation Ihrer Gerichte zu optimieren und das perfekte Ambiente zu schaffen.Unser Kochbuch ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein stilvolles Geschenk für alle, die gutes Essen und eine raffinierte Atmosphäre lieben. Bestellen Sie noch heute und genießen Sie Ihren Feierabend einmal anders!
Preis: 34.99 € | Versand*: 0 € -
Die chinesische Küche: Authentisch kochen von Shanghai bis Sichuan: 120 Rezepte und 35 Techniken
Das Standardwerk zur chinesischen Küche mit hochwertigem Farbschnitt- 120 traditionelle Rezepte der chinesischen Küche- Ein kulinarischer Ausflug in die vielfältigen Regionalküchen Chinas- Übersichtliche Warenkunde zu allen typischen Zutaten- Dämpfen, Dumplings falten, Nudeln ziehen: 35 Techniken anschaulich aufbereitet- Mit rotem Farbschnitt und hochwertiger Ausstattung - das perfekte Geschenk für FoodiesIn diesem ultimativen Standardwerk mit 120 Gerichten und 35 Techniken wird die Vielfalt der chinesischen Küche, ihrer Aromen und Traditionen, lebendig. Von Dauerbrennern wie Mapo Tofu und Dan Dan Nudeln bis hin zu wiederentdeckten Klassikern bietet das Buch eine umfassende Einführung in eine der ältesten Küchen der Welt. Grundlegende Techniken wie das Ziehen von Nudeln oder das Formen von Teigtaschen werden verständlich erklärt. Praktische Infos zu Grundzutaten und Utensilien erleichtern den Einstieg. Und für alle Neugierigen gibt es spannende Fakten zu chinesischer Esskultur: Was frühstückt man in China Wie verläuft eine Teestunde Und warum lieben die Chines*innen ihre Nudeln so sehr Tauchen Sie ein in die Welt der chinesischen Küche und lassen Sie sich inspirieren!Dieses Kochbuch über die traditionelle Kulinarik Chinas ist so facettenreich wie die chinesische Küche selbst.
Preis: 44.95 € | Versand*: 0 €
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Wie kann man leckere Plätzchen ohne komplizierte Rezepte backen?
Man kann einfache Plätzchenrezepte verwenden, die nur wenige Zutaten erfordern. Man kann auch Fertigmischungen verwenden, um Zeit zu sparen. Außerdem kann man klassische Rezepte wie Vanillekipferl oder Haferflockenkekse backen, die einfach und schnell zuzubereiten sind.
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Was sind typische Zutaten und Rezepte für Antipasti?
Typische Zutaten für Antipasti sind Oliven, eingelegtes Gemüse, Käse, Schinken und Salami. Beliebte Rezepte sind Caprese (Tomate-Mozzarella), Bruschetta mit Tomaten und Basilikum oder gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Dressing. Antipasti werden oft als Vorspeise serviert und sind besonders beliebt in der italienischen Küche.
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Welche Rezepte gibt es für Gerichte mit wenig Geld?
Es gibt viele Rezepte für Gerichte mit wenig Geld, die dennoch lecker und nahrhaft sind. Zum Beispiel kann man eine einfache Pasta mit Tomatensauce zubereiten, indem man Zwiebeln, Knoblauch und Dosentomaten verwendet. Auch ein Gemüsecurry mit Reis oder ein Kartoffelgratin mit günstigen Zutaten wie Kartoffeln, Zwiebeln und Käse sind preiswerte Optionen. Es gibt viele Möglichkeiten, mit günstigen Zutaten kreative und schmackhafte Gerichte zu zaubern.
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Was sind einige köstliche Rezepte, die einen zitronigen Geschmack haben?
Ein erfrischender Zitronen-Basilikum-Salat mit Olivenöl und Feta ist eine leichte und leckere Option. Zitronen-Hähnchen mit Knoblauch und Rosmarin ist ein klassisches Gericht, das saftig und aromatisch ist. Zitronen-Tarte mit einer knusprigen Kruste und einer cremigen Füllung ist ein köstliches Dessert für Zitronenliebhaber.
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